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蒸鸡蛋,很多人在第一步就错了!这样,它又嫩又滑又好吃。

来源:内容均来自网络 发布时间:2019-10-09 16:26:02

男人、女人和孩子们都喜欢吃的蒸鸡蛋不容易做。许多人做的蒸鸡蛋要么老了,要么不够光滑。今天,让我们来教你做光滑的蒸鸡蛋吧。

1.将鸡蛋放入碗中,用筷子划z字,然后快速搅拌约60次,搅拌至鸡蛋分散。(可滴入两滴醋)

2.加入100克牛奶(或在1:1时直接与温水混合)和少量的糖,然后用筷子横过z字,搅拌约60次。

3.挑出浮在蛋液表面的气泡。

4.将水煮沸于蒸笼内,内水充气后放入碗中,在碗表面扣上小盘子或保鲜膜,以防止蒸笼将水滴在蒸鸡蛋羹的表面。

5.用低热量和蒸汽加热约10分钟。

6.怎么样?你学到了吗?

独特的秘密在z技术中被搅动,气泡被拉出来,板上覆盖着防水滴水。

制作完美的蒸鸡蛋就这么简单。

黄瓜虾蒸蛋

成份:

鸡蛋、芝麻油、盐、黄瓜、虾、水和胡萝卜60克

1.美丽的双黄蛋;

2.加入芝麻油和盐;3.加入半碗以上的热开水,搅拌均匀,放入蒸锅中煮沸。4.把黄瓜切成薄片,胡萝卜切丝;5.蒸好,放入黄瓜片3分钟;6.加入虾,撒上胡萝卜丝。再蒸2分钟。

花甲蒸鸡蛋

成份:

文蛤10蛋1油1茶匙盐1茶匙酱油1茶匙黄酒几滴葱1洋葱

方法:

1.准备原料,用淡盐水购买花甲以供饲养;

二、将适量的水煮入锅内,将钉子放入热锅内,直到开口处立即取出来,然后洗净备用;

3.用少量盐和几滴米酒将鸡蛋打成容器,加大约1.5倍于鸡蛋液的水搅拌在一起。

4.用滤池过滤混合蛋液,然后加入少量油拌匀;

5.把花甲放进去,在碗表面铺上一层保鲜膜,用牙签打几个洞。

6.直接在火锅里蒸十分钟左右。

窍门:

1.烫指甲,再冲洗一遍,以防里面有沙子。

第二,你不需要加太多盐,当你吃的时候,要加适量的酱油。

怎么样,这很简单,来一起做吧!